Der Luxus MBA – kultinarische Kunst per Diplom

Was ist das für ein Luxus-MBA?

Dieser MBA besteht darin, die Studenten mit dem Gebiet vertraut zu machen und berufliche Erwartungen zu schaffen. Das Ziel besteht darin, die Studenten nicht nur auf Kenntnisse im Bezug auf Gastronomie, sondern auch in der Geschäftsführung, der Kommunikation, der Herstellung, dem Verkauf und im Export vorzubereiten.

Dies ist als ein Luxus-MBA für 800 Schüler anzusehen, in welchem sie mit Fachleuten des höchsten Niveaus zusammenarbeiten werden.

MBA-Kurse und Studienbewerber

Die Kurse werden von September bis Juli, von Montag bis Donnerstag von 18:30 bis 21:30 und an Sonnabenden am Vormittag angeboten. Dieser Zeitplan erlaubt es, das Studium mit seinem Berufs- und Arbeitsleben zu vereinbaren. Während man sich auf den MBA vorbereitet, kann man sich weiterentwickeln, ohne seinen eigentlichen Beruf zu vernachlässigen.

Es werden Kongresse zu Beginn des Jahres organisiert, um Kontakte zwischen den Studenten zu schaffen. Auch regelmäßige Meetings mit Personen aus der Welt des Luxus, der kulinarischen Genüsse und des Weines gehören dazu. Es werden Besuche von Prestige-Unternehmen unternommen, Ausstellungen besucht und alles angeboten, was für den Studenten und seiner Karriere förderlich ist. Es wird dem Studenten auf seinem Karriereweg auch ein Betreuer zur Verfügung gestellt, um ihm bei seinen
Unternehmungen behilflich zu sein.

Die französischen und ausländischen Studenten müssen 4 oder 5 Jahre eine höhere Ausbildung irgendeines Bereiches der Gastronomie, der Lebensmittel-und Landwirtschaftsbranche, in der Weinkunde, im Hotel- und Gastgewerbe oder im Restaurantbereich abgeschlossen oder in diesen Bereichen studiert haben. Bei der Aufnahme werden mündliche als auch schriftliche Prüfungen des Allgemeinwissens und in Englisch durchgeführt. Danach gibt es ein persönliches Treffen mit Fachleuten der Luxusgastronomie.

Das MBA- Programm besteht aus:

Von der Herstellung bis zum Konsum: Kenntnis des Markts in Frankreich und im Ausland. Kulturen und nationale und internationale Traditionen. Französische regionale Küche, die Geschichte ihrer Herkunft und regionale Produkte, französische Weine, alkoholische und antialkoholische Getränke aus anderen Teilen der Welt. Küchen der Welt.

Marketing und Entwicklungsstrategien: Erhebung der Konsumgewohnheiten, Ziele, Techniken des internationalen Handelsbusiness, Fair Trade, Produkterwerb.

Merchandising-Produkte. Verteilung und Logistik, Verkaufstechnik, Service, Orientierung der Strategien. Kommunikation und Werbung.

Management: Unterschiede in finanziellen Aspekten des Unternehmens, Management und Rechnungswesen, Einkauf.

Verordnungen und Regeln: gesundheitlicher Standard, kaufmännische Gesetze, Lebensmittelgesetz, Lizenzen, Qualitäten.

Ethik, Protokoll und Englisch. Aufgaben, Fallstudien.

Mehr Information über Institut Supérieur de Marketing du Goût:
http://www.supdegout.com/